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La machine à vendanger
qui, par agitation des ceps de vigne, en ar rache
les grains de raisin réalise un éraflage de facto.
Une machine à vendanger, encore appelée vendangeuse est une machine
agricole, généralement automotrice, conçue pour assurer la récolte des
raisins. Ce type de machine effectue en une seule opération l'ensemble des
opérations de la vendange : coupe, nettoyage, portage et transfert dans
les bennes de débardage. La machine à vendanger nécessite que certaines
conditions soient réunies, notamment un aménagement des parcelles du
vignoble pour permettre une bonne accessibilité, et une adaptation du mode
de conduite de la vigne (taille, palissage...).
Elle n'est pas utilisable dans toutes
les situations, ni avec tous les
cépages, et
certaines
AOC en interdisent l'emploi, notamment lorsque les règles de
l'appellation imposent que les grappes restent entières lors de la
vendange. Il faut notamment que les
grappes s'égrènent facilement lorsqu'elles sont secoués, sans que les
grains éclatent. Les inconvénients sont notamment les pertes (de l'ordre
de 6 %) et le fait que la récolte n'est pas totalement propre (présence de
débris de feuilles, pétioles...)
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